企业食堂承包教你瘦肉粥的做法？

　　​

企业食堂承包教你瘦肉粥的做法？瘦肉粥是一道菜品，制作原料主要有猪瘦肉、大米、生菜等。能起到和胃补脾，润燥养肺的功效，经常食用可促进婴儿智力的提高。瘦肉粥特别适合在秋天的时候做给宝宝吃，能起到和胃补脾，润燥养肺的功效。
做法：

1.瘦肉切成丝或片，用少许嫩肉粉和生抽腌入味，皮蛋切成小粒，葱切成葱花备用；

2.砂锅内放入米和水，大火煮滚后，小火慢煮2~3个小时；

3.粥煮绵绸后（不见大颗粒米粒），倒入皮蛋粒，煮约5分钟；

4.再倒入肉片，用筷子搅拌，待粥面滚开，肉色变白，加入适量盐，撒上葱花即可食用。

小诀窍：

1、吃时可淋几滴麻油，或撒点白胡椒粉。

2、如果砂锅煮粥麻烦，也可直接用米饭加水来煮，时间会缩短，或者用电高压锅来煮粥。